いちじくのお菓子

ここんところイチジクに大注目です（笑）
『パティシエと作るCake＆Dessert』のパティシエレシピにイチジクを使ったケーキがあったので、
お正月に食べる用に作ってみました。

　
その名も『フィグ』・・・ずばりイチジクです

アーモンドクリームを焼き上げたお菓子です。中にはラズベリージャムも入っています。
ドライいちじくを前の晩からスパイスとミントを入れたシロップに漬け込んでまして、なにげに手が込んでます。上にスライスアーモンドを散らしてアレンジ。

味見しましたが、お！オイシー！
中のジャムもなかなかいい味出してます。生地もしっとり。他のフルーツでも美味しくできそうです。
でもしばらくはイチジクに夢中～


明日は大晦日恒例、栗きんとん作りです＾＾
裏ごし、頑張るぞ～

コメント 1

kyochanさん
nice! どうもありがとう＾＾
by aki-nyan (2009-01-09 20:45)